Um diese süße (kein Pudding, wie wir ihn kennen!) und flambiert servierte Speise ranken sich mehrere Bräuche. Einer davon ist, kleine Gegenstände in den Teig einzurühren.

Beim Essen würde jeder eine Kleinigkeit finden, die ihm ein Licht in die Zukunft werfen sollte: eine Silbermünze für Reichtum und Wohlstand, ein goldener Ring für Heirat, ein Fingerhut für die alte Jungfer, ein kleiner Anker für eine gute Heimreise….